San Marzano
Fleischparadeiser
€ 4,50 / Stk.
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Die San Marzano wird in Italien als die Königin unter den Paradeisern bezeichnet. Sie ist eine krankheitstolerante und äußerst robuste Sorte. Mit einer Höhe von bis zu 150 Zentimetern, eignet sie sich wunderbar für den geschützten Freilandanbau im eigenen Garten.
Die etwa zwölf Zentimeter langen, unten angespitzten Früchte hängen in Rispen zu sieben bis acht Stück. Diese ertragreiche und starkwüchsige Sorte benötigt zur Reife viel Wärme und Zeit und gehört somit zu den spätreifen Sorten, die dann aber bis zum Frost beerntet werden können.
Die feuerrot gefärbte San Marzano überzeugt mit ihrem unverwechselbaren süß-fruchtigen Aroma und ihrem sehr kernarmen und schnittfesten Fruchtfleisch. Mit ihrem ausgewogenen Säure-Zucker-Verhältnis und dem geringen Saftanteil, ist sie die Klassische Saucenparadeiser. Aber auch für den Frischverzehr eignet sich die Sorte hervorragend.